E-coli — это очень опасные бактерии, появление которых можно предотвратить, хорошо готовя пищу при этой температуре.
Как вы сохраняете продукты безопасными при температуре?
Используйте термометры, чтобы убедиться, что в холодильнике и морозильной камере поддерживается надлежащая температура для безопасности пищевых продуктов. Охладите при или ниже 40 градусов по Фаренгейту; замерзать при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже. Поскольку холодный воздух должен циркулировать в устройстве для обеспечения безопасности продуктов, избегайте переполнения холодильника.
Какое из следующих пищевых загрязнений можно было бы заподозрить, если бы конец банки с помидорами начал вздуваться?
Ботулизм является одним из следующих пищевых заражений, которые можно было бы заподозрить, если бы конец банки с помидорами начал набухать.
Как безопасно готовить еду?
Резюме
- Правильно готовьте пищу – минимум до 75 °C или выше.
- Используйте термометр для проверки температуры приготовленных блюд.
- Если вы используете микроволновую печь, убедитесь, что пища готовится равномерно.
- Тщательно готовьте продукты из яиц.
- Охлаждайте и храните приготовленную пищу как можно скорее.
- Разогревайте пищу до горячего пара.
Какое из перечисленных загрязнителей является физическим загрязнителем?
Физическое заражение происходит, когда физические объекты загрязняют пищу. К обычным физическим загрязнениям относятся волосы, стекло, металл, вредители, украшения, грязь и накладные ногти.
Какая из следующих ситуаций, скорее всего, будет способствовать бактериальному заражению?
Прикосновение к сырой курице и приготовленной курице в одних и тех же перчатках, скорее всего, приведет к бактериальному заражению.
Как лучше всего избежать бактериального заражения?
Чаще мойте руки и поверхности. Вредные бактерии могут распространяться по кухне и попадать на разделочные доски, посуду и столешницы. Для предотвращения этого: Мойте руки с мылом и горячей водой до и после контакта с едой, а также после посещения туалета, смены подгузников; или обращение с домашними животными.
Как лучше всего убедиться, что пища приготовлена до нужной температуры?
Пищевой термометр — единственный способ убедиться, что пища приготовлена до надлежащей внутренней температуры, а вредные бактерии уничтожены. Пищевой термометр нужен не только для мяса и птицы. Должна быть достигнута безопасная минимальная внутренняя температура, чтобы избежать пищевого отравления во всех приготовленных продуктах.
Какое из перечисленных загрязнителей является физическим загрязнителем?
Какое из следующих пищевых загрязнений лучше всего предотвратить?
Бактерии, которые лучше всего предотвращаются путем приготовления пищи при безопасной температуре, — это E. coli, потому что E. coli в основном встречается в сыром мясе/напитках.
Как предотвратить перекрестное заражение?
Гигиеническое приготовление пищи
- использовать различную посуду, тарелки и разделочные доски для сырой и приготовленной пищи.
- тщательно мыть посуду, тарелки и разделочные доски для сырых и приготовленных блюд между работами.
- убедитесь, что вы не моете сырое мясо.
- мойте руки после прикосновения к сырой пище и перед тем, как прикасаться к готовой к употреблению пище.
Что является лучшим примером физического загрязнения?
Примеры физического загрязнения Типичными примерами физического загрязнения являются волосы, бинты, ногти, украшения, битое стекло, металл, чешуйки краски, кости, части тела вредителей или экскременты вредителей.